Une recette simple et légère : Carottes dorées au miel

Ingrédients pour 4 personnes
1 kg de carottes
1 oignon
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de miel puissant (ex : châtaignier)
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique ou de xérès
1 cuillère à soupe de moutarde en grain
Sel, poivre

Faire fondre l’oignon dans l’huile d’olive, ajouter les carottes en rondelles
Laisser cuire 5 mn,
Ajouter le miel, la moutarde et le vinaigre, laisser cuire 20mn à feu doux.

Préparation 0 h 10
Cuisson 25 mn

Un plat pour débuter l’année en beauté.