« Un Marché de producteurs aux Jacobins » annonce la presse

Un bel article de Pauline Le Diouris dans le Maine-Libre du 24 novembre présente les sept producteurs, artisans ou artistes,  qui sont présents depuis ce matin 10 heures dans la galerie des Jacobins.

Ouest-France en a aussi parlé :

https://www.ouest-france.fr/pays-de-la-loire/le-mans-72000/boutique-gourmande-ephemere-au-centre-jacobins-du-mans-5395848

Les premières rencontres avec nos clientèles, fidèles ou nouvelles, sont très encourageantes pour ce mois intense qui commence : tout le monde approuve notre délocalisation.

À très vite,

Michel Meunier,
vendredi 24 novembre 2017

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Noël 2017 : Arts & Papilles

Une boutique éphémère baptisée « Arts & Papilles » ouvrira du vendredi 24 novembre au dimanche 24 décembre 2017 dans le centre commercial des Jacobins au Mans.
Qui sommes nous ?

Arts ? Trois artisans d’art : objets en bois, bijoux et peintures / sculptures…
Papilles ? Aux côtés de La Maison des Abeilles, vous reconnaissez les Foies gras d’Érillac, qui depuis plusieurs années se marient si bien à mon pain d’épices « spécial foie gras ». Mais vous découvrirez aussi les vins bios et biodynamiques de Bacchus is back… ainsi que, même s’ils n’apparaissent pas dans l’image ci-dessus, les Escargots du Maine !

Des produits de qualité pour vos fêtes.
Au plaisir de vous retrouver très bientôt (2ème boutique à droite en entrant côté Office du Tourisme).

Michel Meunier
15 novembre 2017

RECETTE DE NOVEMBRE : « Soupe de Châtaignes au Miel »

Chaque mois, je vous propose une recette de saison « Maison des Abeilles » : en ce mois de novembre, voici la soupe de Châtaignes au miel.

Ingrédients pour 6 personnes.
1kg de châtaignes cuites et pelées (surgelées ou en conserve de verre )
3 gros oignons
30g de beurre
1 litre de bouillon de volaille
20cl de crème fraîche
Sel, Poivre, Noix de muscade
3 grosses cuillères à soupe de Miel
1 trait d’humour
Un soupçon d’humilité.

Faire suer les oignons dans le beurre salé tout juste fondu
Laisser revenir 5 minutes sans coloration,
ajouter les châtaignes,
verser le bouillon de volaille.
Faire cuire 20 minutes en mélangeant de temps en temps.

Réserver quelques châtaignes que vous disposerez dans chaque assiette.

Passer le reste au moulin à légumes,
ajouter la crème fraîche, la noix de muscade,
goûter , penser à l’être aimé,
puis rectifier l’assaisonnement en fonction.
Répartir dans des assiettes chaudes, et laisser tomber sur le dessus au milieu,
un bon filet de miel liquide. Ne pas remuer et servir aussitôt.

Si c’est parfait tant mieux,
dans le cas contraire exposez la recette avec un soupçon d’humilité.
2 possibilités :
Soit vos convives sont des goujats et les réflexions vont fuser
( y z’ont qu’a faire eux mêmes si c’est si facile ).
Soit ils sont sous le charme et les imperfections se lisseront d’elles mêmes, avec un trait d’humour.

Bon courage, et bon appétit…..
Préparation 0 h 20
Cuisson 0 h 20.